導讀：用最嚴謹的標準、最嚴格的監管，確保西安高新醫院全體醫護人員及患者“生舌尖上的安全”！

      為做好西安高新醫院餐廳食品安全工作，進一步提高餐廳食品安全管理水平，有效防控食品安全事故的發生。2017年9月11日下午1：30在保障樓五樓多功能廳感染辦組織開展《食品安全管理培訓》的學習。本次培訓由感染辦許瑾主任主講，膳食管理科湯經理和行政主管白汶以及餐廳工作人員共計40余人參加了培訓。

△感染辦許主任在會上講解

      培訓會上學習了《食品安全法》主要章節，并對食品原料的驗收要求、食品的貯藏衛生要求、食品庫房管理要求、廚師操作要求、清洗工人的操作要求、餐飲人員的個人衛生要求，餐飲服務的衛生規范，世界衛生組織提出的健康指導五大要點，洗手六步法等重要環節進行詳細講解，通過感染辦許主任通俗易懂的講解，使餐廳人員的安全意識有了進一步的提高，注重細節管理，嚴格按程序規范操作，增強責任意識，落實管理制度，確保西安高新醫院餐廳食品安全，保障西安高新醫院職工身心健康。食品安全重于泰山，狠抓食品安全，一刻也不能放松。