豆漿是一種廣受人們喜愛的飲品，享有“植物奶”的美譽。早餐的餐桌上，也時常出現豆漿的身影。但是你了解豆漿對身體有哪些影響嗎?豆漿能帶來哪些益處

01保持身材

豆漿是一種低熱量飲品，它的能量和脂肪含量都很低。相比于牛奶、果汁或糖漿飲料，喝三漿可以更好的控制自己的熱量攝取，增強飽腹感加速脂肪燃燒，預防身材肥胖。

02補充蛋白質

豆漿的蛋白質含量和牛奶接近，都屬于優質蛋白質。雖然大豆蛋白的蛋氨酸含量不高，但很容易通過和谷類、蛋類、肉類和水產品的搭配達到氨基酸互補。

03改善睡眠質量

有研究表明，豆漿可以改善睡眠質量，增加人們的睡眠時長。

04有益心臟和血管健康

豆漿含有大量不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少血管中的脂肪沉積。同時，豆漿中的磷脂酰肌醇，可以預防高血壓和冠心病。大豆中的大豆異黃酮能有效抵抗動脈粥樣硬化的形成，對防治心血管疾病有重要作用，降低心血管疾病的發生風險。長期喝豆漿還可以有效防止血栓的形成，保持心臟和血管的健康。

05有益肝臟健康

豆漿可以促進肝臟的排毒和再生。有研究表明，豆漿可以有效減輕肝臟中的毒素積累，預防肝硬化和肝癌。同時，大豆異黃酮也可以促進肝細胞再生和修復，提高肝臟功能。

06調節激素水平，有益女性健康

有研究表明，豆漿中的異黃酮類物質屬于植物雌激素，具有雙向調節性。能夠在身體缺乏雌激素的時候，代替雌激素與雌激素受體相結合，發揮微弱的類雌激素作用，緩解女性更年期癥狀。同樣也能在身體雌激素過多的時候，干擾雌激素與雌激素受體結合發揮抗雌激素的作用，達到預防乳腺增生的效果。豆漿還可以緩解月經不規律、痛經等問題，提高女性生殖健康。

07提高免疫力

豆漿含有大量的植物蛋白、鈣和鋅，可以提高身體的免疫力，降低感染風險。同時，豆漿還含有維生素E，是一種天然的抗氧化劑，可以幫助身體排毒，預防疾病。

08能夠一定程度上防治癌癥

豆漿中含有的蛋白質和硒元素等，有助于強健體魄，激活自身的免疫力，對預防癌變有一定的作用。有研究顯示大豆及其制品的攝入可降低絕經前女性乳腺癌的發生風險，也可以降低絕經后亞洲女性乳腺癌的發生風險

09能夠有效地預防糖尿病

在豆漿中含有大量的纖維素，在一定程度上能夠抑制糖分的吸收，減少人體的糖分。

10對腸道健康有益

豆漿中含有低聚糖成分，比如棉子糖、水蘇糖等，它們都屬于益生元，能促進腸道中有益菌的增殖，對腸道健康有益。

有關豆漿的謠言

1.喝豆漿胸部不會變大

豆漿中含有的是植物雌激素--大豆異黃酮，大豆異黃酮不等同于真正的雌激素，相比雌二醇的作用最多也只有1/1000，甚至更低。它主要起到幫助維持體內雌激素平衡的作用，并不會導致胸部變大。

2.小孩子喝豆漿不會性早熟

喝豆漿并不會導致孩子性早熟，要想預防孩子性早熟，最應該做的是控制好孩子的體重，避免過度肥胖。

3.豆漿可以和雞蛋一起吃

豆漿煮熟后絕大部分胰蛋白酶抑制劑都已失去活性，所以不用擔心會抑制蛋白酶的活性或影響雞蛋中蛋白質的消化吸收。并且，雞蛋是動物蛋白，豆漿是植物蛋白，二者一起吃可提高蛋白質的吸收利用率。

喝豆漿注意事項

總的來說，每天一杯豆漿，能給身體帶來諸多益處。建議大家喝豆漿最好不加糖，盡量減少添加糖的攝入，如果喜歡吃甜，可以加幾顆紅棗或一小把枸杞提升口感。

01不要加入紅糖飲用

我們都知道紅糖中富含多種有機酸，豆漿富含大量蛋白酶，有機酸和蛋白酶的結合會使蛋白質變性沉淀，這樣喝豆漿會增加消化功能的負擔，甚至會導致豆漿難以消化。如果非要在豆漿中加糖，那么不妨選擇白糖。

02不要空腹喝豆漿

豆  漿中富含蛋白質，進入人體后，轉化為人體所需要的熱量，被消化掉后不能起到更好的作用。所以不要光喝豆漿，喝豆漿的同時，還應該吃一些主食等，有助于豆漿的營養物質被充分吸收、利用。

03不要過量喝豆漿

喝豆漿固然美味，但是過量喝豆漿，容易導致蛋白質消化不良，引發身體不適感，也會增加代謝負擔，可能會導致腹痛、腹瀉的情況發生。

04自制豆漿沒徹底煮熟，千萬別喝

自制豆漿一定要徹底煮熟后才能飲用，否則可能會導致食物中毒。這是因為煮豆漿的過程中存在“假沸”現象，豆漿中含有皂素，這種成分在加熱到80?C的時候會出現大量泡沫，給人感覺豆漿“沸騰”了。但其實，這時候的豆漿并沒有煮熟，里面仍然含有一些抗營養因子，比如胰蛋白酶抑制劑、植物紅細胞凝集素等。

如果喝了沒有徹底煮熟的豆漿，數分鐘或1小時后就會出現中毒癥狀，導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

   來源:健康吉林12320