骨折病人由于創(chuàng)傷或手術(shù)，機(jī)體遭受不同程度的損傷，病程一般較長，傷后大多食欲不振、消化吸收能力減弱，導(dǎo)致營養(yǎng)供應(yīng)不足，影響創(chuàng)傷及骨折的修復(fù)。臨床上根據(jù)骨折的不同時期給予合理的飲食調(diào)護(hù)，才能達(dá)到加速骨折愈合，促進(jìn)病人早日康復(fù)的目的。
早期（1~2周）：受傷部位淤血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。飲食原則上以清淡易消化為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等。宜食行氣止痛、活血化瘀類食物，如白蘿卜、黑木耳、金針菇、桃仁等；少食甜食、土豆等脹氣性食物，尤其不可過早食以肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品。食療方可用：三七10g、當(dāng)歸10g、肉鴿一只，共燉熟爛，湯肉并進(jìn)，每日一次，連用7-10天。
中期（2~4周）：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由清淡轉(zhuǎn)為補(bǔ)益為主，以滿足骨痂生長需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的維生素AD、鈣及蛋白質(zhì)等。宜食活血化瘀、行氣通絡(luò)類食物，如砂仁、絲瓜、山楂、金橘、佛手等，忌辛辣燥熱之品，如蔥、蒜、胡椒等。少喝咖啡、濃茶，忌碳酸飲料。注意粗細(xì)搭配，少食多餐。食療方可用：當(dāng)歸10g，骨碎補(bǔ)15g、續(xù)斷10g、新鮮豬排或牛排骨250g，燉煮1小時以上，湯肉并進(jìn)，連用2周。
后期（5周以上）：受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，開始有骨痂生長，此為骨折后期，治療宜補(bǔ)。通過補(bǔ)益肝腎、氣血，以促進(jìn)更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運(yùn)動，恢復(fù)正常功能。此時飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、燉水魚等。宜食滋陰填精、滋養(yǎng)肝腎類食物，如枸杞子、黑豆、黑芝麻、松子、禽蛋類等。食療方可用:枸杞子10g、薏米50g、骨碎補(bǔ)15g、續(xù)斷10g。將骨碎補(bǔ)與續(xù)斷先煎去渣，再入余2味煮粥進(jìn)食，每日一次，7天為1療程，每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程。