春季是冬夏季風轉換交替的季節，天氣時寒時暖，變化無常，氣壓也時高時低。俗話說：春天孩兒臉，氣候常變多，用這句話來形容這個季節的氣候特點再恰當不過了。
      春季的養生特點：春為四時之首，萬象更新之始，這個時節，人體之陽氣也要順應自然，向上向外疏發。所以，春季可說是凈化調養身體的最佳季節，那養生時必須注意保護體內的陽氣，使其逐漸旺盛充沛，所以要盡量避免耗傷陽氣、阻礙陽氣升發的情況發生。中醫認為，春季人體內的肝膽經脈旺盛活躍，在此時如果好好調養肝臟，便能增強免疫力。調養肝臟不僅要在飲食、生活上節制，最重要的是要保持良好的心態，并預防外環境對身體造成的傷害。

      春季的飲食原則：早春從食補應以養肝為先，兼顧益脾胃，養陽滋陰，以達到御寒保健的效果。因為在陽氣生發的春季，肝氣上升，相對影響脾胃的消化吸收功能，溫補藥反而加重身體內熱，所以不需要特別進補，飲食以清淡為主。而經歷了一個冬季的滋補，此時應多吃些應季的鮮嫩青綠色蔬菜，比如：芹菜、蔥、菠菜等，不但可以讓我們的腸胃休息一下，也可借由蔬菜中豐富的膳食纖維加速體內油脂和毒素的排出，以促進新陳代謝。那在烹煮調味上，應以簡單、原味為原則，辣椒、羊肉等熱性食物，或油炸燉補等應盡量少吃。
      此外，春季又是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強容易侵犯人體而致病，所以日常飲食可以多吃富含維生素和微量元素的綠色蔬菜，以改善冬季維生素不足的情況。