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20 08.2018

糖,攝入多少合適呢?

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什么是糖
糖包括單糖和雙糖;包括天然存在于食物和蔬菜中的糖,也包括在加工和保存過程中添加到食物中的糖,此外還包括單獨食用的糖。



什么是添加糖


添加糖是指在加工和制備食品時,添加到食物或者飲料中的糖或糖漿。天然存在的糖,如水果和牛奶中的糖,不是添加糖。常見的添加糖包括紅糖、玉米甜味劑、玉米糖漿、葡萄糖、果糖、高果糖玉米糖漿,蜂蜜,轉(zhuǎn)化糖、乳糖、麥芽糖漿、麥芽糖、糖蜜、原糖、蔗糖、海藻糖、和分離砂糖。



糖與健康


肥胖:目前全球超重與肥胖問題突出,到2015年全球有23億人超重,7億人肥胖。添加糖除了增加能量外,幾乎不含其它營養(yǎng)素,是導(dǎo)致超重與肥胖的重要風(fēng)險因素。


齲齒:糖是口腔中食物殘渣的重要組成,可進入口腔的各種陷窩或縫隙中,為細菌提供營養(yǎng),形成局部發(fā)酵和酸蓄積環(huán)境,引發(fā)齲齒。齲齒會給患者帶來痛苦、憂慮。患齲齒的學(xué)生缺課情況較多,學(xué)業(yè)不佳,牙齒脫落還會引起社交障礙等心理問題。此外,牙科疾病的治療費用也極為昂貴。



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