痛風，是一種古老的疾病，以關節炎為主要表現，發作時非常疼痛，是關節炎中疼痛最嚴重的一種，有時甚至連走路都有困難，但在疾病早期即使不治療也會在數天內自然痊愈，來去如風，因此人們稱之為痛風。

另一方面，高尿酸血癥是痛風發作的基礎。飲食攝入嘌呤太多會增加尿酸的產生，如果同時有尿酸排出減少，就會使尿酸在血液中積聚，產生高尿酸血癥。飲酒或暴食高嘌呤食物往往會誘發痛風的急性發作。

痛風控制的措施

1、使體重達到標準體重

標準體重（kg)=身高(cm)-105

2、限制食物嘌呤的攝入，減少尿酸的生成。

3、多飲水，促進尿酸的排出。

食物按嘌呤含量高低分類

第一類（每100克食物含嘌呤150-1000毫克）:

肝、腦、腎、胰臟；沙丁魚、鳳尾魚、魚子；濃肉湯、肉精。

第二類（每100克食物含嘌呤75-150毫克）:

牛肉、牛舌、豬肉、綿羊肉、兔肉；鴨、鵝、鴿子、鶉鶉、野雞、火雞、野鴨；鯉魚、鰭魚、大比目魚、鱸魚、貝殼類水產；扁豆、干豆類、干豌豆；雞湯、肉湯、肝湯。

第三類（<75毫克）:

四季豆、青豆、鮮豌豆、菜豆；菠菜、蘆筍、菜花、龍須菜、蘑菇；青魚、鰭魚、雎魚、金槍魚、白魚、鮮魚、龍蝦、螃蟹；雞肉、羊肉；花生、麥片、麥麩面包。

第四類（<30毫克）:

奶類、奶酪、蛋類；水果、蔬菜類（除外第三類中的蔬菜）;可可、咖啡、茶、果汁飲料、豆漿、糖果、蜂蜜；精制谷類如富強粉、精磨稻米等細糧。

急性發作期痛風注意事項

只能采用牛奶、雞蛋（特別是雞蛋白）、精制谷類及嘌呤少的蔬菜，多食水果及大量飲水，禁飲酒和禁用一切肉類及嘌呤含量豐富的食物。

禁食第一、二、三類食物，任意選用第四類食物。

緩解期痛風注意事項

采用正常平衡膳食以維持理想體重。

食物的選擇上禁用第一類食物，禁飲酒和限量選用第二、三類食物，其中肉、魚、禽類每天最多食用2兩，也可采用水煮肉的方法，棄湯只食肉以減少嘌呤的攝入。此外可選任意用第四類食物。

文章來源：ICU護理之家